INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

PASTA:

300GR DI FARINA CON 3 UOVA

RIPIENO:

300GR DI SEITAN

80 GR DI PARMIGIANO GRATTUGIATO

2 UOVA

½ LIMONE GRATTUGIATO

NOCE MOSCATA QB

PREPARAZIONE:

TAGLIARE IL SEITAN A DADINI E CUOCERLO CON UN POCO DI OLIO. A COTTURA TERMINATA METTERE UN POCO DI SOYU, FRULLARE IL SEITAN ANCORA CALDO ED AGGIUNGERE LE DUE UOVA, IL PARMIGIANO ED IL LIMONE E METTERE IN FRIGORIFERO A RIPOSARE PER 2 ORE.