INGREDIENTI:

100 GR DI QUINOA

MOLLICA DI PANE RAFFERMO BAGNATO CON LATTE Q.B.

2 ROSSI D’UOVO

ZENZERO Q.B.

PREZZEMOLO Q.B.

LIMONE Q.B.

PREPARAZIONE:

CUOCERE LA QUINOA CON ACQUA (PROPORZIONE 1 PARTE DI QUINOA 2 DI ACQUA)

IMPASTARE LA QUINOA PREPARATA ANCORA TIEPIDA CON LA MOLLICA DEL PANE BAGNATO NEL LATTE, I DUE TUORLI E LO ZENZERO GRATTUGIATO FINCHE’ L’IMPASTO DIVENTA OMOGENEO E LASCIAR RIPOSARE.

FARE LE CROCCHETTE E METTERE IN FORNO A 250°