INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

1 VERZA

½ LITRO DI LATTE

IMPASTO PER CAPPELLETTI

PARMIGIANO

SALE Q.B.

OLIO Q.B.

NOCE MOSCATA Q.B.

PREPARAZIONE:

LESSARE LE FOGLIE DI VERZA IN ACQUA SALATA PER POTERLE ARROTOLARE, PPREPARARE LA BESCIAMELLA, METTERNE UNA PARTE NELL’IMPASTO DI SEITAN E MISCHIARE BENE.

ALLARGARE LE FOGLIE DI VERZA E METTERCI SOPRA L’IMPASTO DI SEITAN, ARROTOLARE LA VERZA E ADAGIARLA IN UNA TEGLIA , CONTINUARE COSI’ FINO ALL’ULTIMA FOGLIA.

AGGIUNGERE SUI ROTOLINI LA RESTANTE BESCIAMELLA ED UNA SPOLVERATA DI PARMIGIANO INFORNARE PER 20 MINUTI A 180°