INGREDIENTI X 4 PERSONE:

300 GR. DI FARINA

3 UOVA

250 GR. DI SEITAN

300 GR. DI MOZZARELLA

BESCIAMELLA Q.B.

RAGU DI POMODORO Q.B.

PARMIGIANO Q.B.

PREPARAZIONE:

FARE LA SFOGLIA, TAGLIARLA A STRISCE GRANDI CIRCA 15 CM. E CUOCERE IN ACQUA BOLLENTE SALATA.

UNA VOLTA COTTA PASSARLA IN ACQUA FREDDA ED ASCIUGARE TRA DUE STROFINACCI.

PRENDERE LE STRISCE DI PASTA E SPALMARCI UN POCO DI BESCIAMELLA, AGGIUNGERE

IL SEITAN TAGLIATO A DADINI, MOZZARELLA E PARMIGIANO A PIACERE.

ARROTOLARE E TAGLIARE A FETTE DI CIRCA 1,5 CM.

DISPORRE SU UNA PIROFILA ED AGGIUNGERE IN PICCOLE QUANTITA’ FIOCCHETTI DI BESCIAMELLA E RAGU’ DI POMODORO.

SPOLVERARE CON PARMIGIANO E PASSARE IN FORNO PER 15’ A 180°.