ingredienti
100 gr di quinoa
mollica di pane raffermo bagnato con latte q.b.
2 rossi d’uovo
zenzero q.b.
prezzemolo q.b.
limone q.b.
cuocere la quinoa con acqua (proporzione 1 parte di quinoa 2 di acqua)
impastare la quinoa preparata ancora tiepida con la mollica del pane bagnato nel latte, i due tuorli e lo zenzero grattugiato finche’ l’impasto diventa omogeneo e lasciar riposare.
fare le crocchette e mettere in forno a 250°
