INGREDIENTI X 4 PERSONE:

400 GR. DI PATATE

2 UOVA

50 GR. DI PARMIGIANO

30 GR. DI BURRO

SALE Q

PREPARAZIONE:

LESSARE LE PATATE, FARE UNA PUREA AGGIUNGENDO LE UOVA IL BURRO IL PARMIGIANO ED IL SALE AMALGAMANDO BENE IL TUTTO.

METTERE IL COMPOSTO IN UNA SACCA A POCHE E PREPARARE SU UNA TEGLIA RIVESTITA CON CARTA DA FORNO DELLE PICCOLE MERINGHE .

METTERE IN FORNO A 200° PER 20’.

SI POSSONO CONSERVARE IN FRIGORIFERO GIA’ COTTE PER 3 GG.

NON SI POSSONO CONGELARE.