Zuppa di Miso

      Ingredienti per 2 persone 200 ml di acqua Mezza Carota Mezza Cipolla Qualche foglia di sedano o di altra verdura a foglia verde 3 cm di alga wakame 2 cucchiaini colmi di miso d’orzo o di riso Tagliare sottilmente la cipolla, carota ed alga Unire le verdure all’acqua e portare a bollore…

Crema di Zucca

      Ingredienti per 4 persone 2 kg di zucca hokkaido 1 cipolla olio q.b. sale q.b. Scaldare l’olio, aggiungere la cipolla e farla dorare, unire poi la zucca gialla e versare dell’acqua fino a coprirla, aggiungere il sale e far bollire per circa 1 ora. infine frullare il tutto.