ingredienti x 4 persone
12 fettine di seitan tagliato sottilissimo
1/2 bicchiere di vino bianco
rosmarino
aglio
x salsa
2 cucchiai di farina
olio extra vergine di oliva
brodo vegetale
limone
shoyu
ungere con l’ olio una teglia, disporre il seitan, aggiungere aglio in spicchi interi e rosmarino; aggiungere 1/2 bicchiere di vino e mettere in forno a 180° x 10/15 minuti.
preparare la salsa tostando la farina con l’olio, aggiungere il brodo vegetale e lo shoyu fino ad ottenere una cremina molto fluida, aggiungere infine il succo di 1/2 limone.
una volta tolto il seitan dal forno, ricoprire con la salsa ottenuta
