Cuocere in abbondante acqua salata per 15’ da quando inizia a bollire, poi scolarlo.
tagliare le verdure, zucchine e carote a joulienne.
mettere una padella sul fuoco con un po’ di olio, quando e’ caldo versare le verdure, saltarle per 10’, mettere un pizzico di sale sulle verdure.
Aggiungere il bulgur alle verdure e far saltare il tutto per 5’.
servire ben caldo.
