Zuppa di Miso

 

 

 

Ingredienti per 2 persone

200 ml di acqua

Mezza Carota

Mezza Cipolla

Qualche foglia di sedano o di altra verdura a foglia verde

3 cm di alga wakame

2 cucchiaini colmi di miso d’orzo o di riso

Tagliare sottilmente la cipolla, carota ed alga

Unire le verdure all’acqua e portare a bollore

Tagliare finemente la verdura a foglia verde

Dopo 5 minuti spegnere l’acqua ed aggiungere la verdura a foglia

In una ciotolina a parte sciogliere il miso con del brodo caldo, infine aggiungere il miso stemperato nella zuppa

NB: la zuppa di miso deve essere molto brodosa, a piacimento aggiungere del succo di zenzero fresco, grattugiato e spremuto