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Ingredienti per 2 persone
200 ml di acqua
Mezza Carota
Mezza Cipolla
Qualche foglia di sedano o di altra verdura a foglia verde
3 cm di alga wakame
2 cucchiaini colmi di miso d’orzo o di riso
Tagliare sottilmente la cipolla, carota ed alga
Unire le verdure all’acqua e portare a bollore
Tagliare finemente la verdura a foglia verde
Dopo 5 minuti spegnere l’acqua ed aggiungere la verdura a foglia
In una ciotolina a parte sciogliere il miso con del brodo caldo, infine aggiungere il miso stemperato nella zuppa
NB: la zuppa di miso deve essere molto brodosa, a piacimento aggiungere del succo di zenzero fresco, grattugiato e spremuto
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