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La carta dei vini della Chiccoteca

La selezione bio del Ristorante, pensata in abbinamento alla nostra cucina

ROSSI      BIANCHI


Cantina Santi Giacomo e Filippo

Urbino (PU)

La Fogliola 

Marche IGT Rosso 2024, 12,5% vol. Vino dal colore rubino, profumo intenso di frutti rossi maturi. Morbido, armonico e piacevole, perfetto da condividere e ideale con piatti saporiti locali. 

18€  6€ 

Cantina Santi Giacomo e Filippo

Urbino (PU)

Fortercole

Marche IGT Rosso 2020, 13,5% vol. Da uve Sangiovese, intenso e complesso con note di frutti maturi, spezie e cacao. Strutturato, armonico ed elegante, perfetto con piatti saporiti.


22€ 

Cantina Bruscia

San Costanzo (PU)

Pikler

Colli Pesaresi Sangiovese DOC, 13% vol. Rubino profondo, sprigiona note di mora e ribes. Sorso vivace e sapido, con trama tannica ben fusa. Ideale con preparazioni vegetali intense.


19€ 

Cantina Azienda agricola Poggio Brigante

Magliano in Toscana (GR) 

Morellino di Scansano

Morellino di Scansano DOCG, 14% vol. Rosso intenso e avvolgente, con note di frutti rossi maturi e sfumature speziate. Struttura equilibrata e finale persistente, ideale con piatti vegetali saporiti.


22€ 

Cantina San Giovanni

Offida (AP)

Aurus

Rosso Piceno DOC, 13,5% vol. Dal colore rubino con riflessi violacei, esprime profumi intensi di frutta rossa. Al palato è corposo, armonico e ben equilibrato, ideale con piatti vegetali ricchi e strutturati.


19€ 6€ 

Cantina San Giovanni

Offida (AP)

Leo Guelfus

Rosso Piceno DOC Superiore, 14% vol. Rubino intenso con profumi di frutta matura e note floreali. Sorso avvolgente, con tannini presenti e ben integrati, equilibrato e persistente, ideale con piatti vegetali strutturati.


20€ 

Cantina San Giovanni

Offida (AP)

Zeii

Offida DOCG Rosso, 15% vol. Rubino profondo con profumi intensi di frutta rossa e leggere sfumature evolute. Sorso ampio, strutturato e persistente, con tannini decisi e ben equilibrati, ideale con piatti vegetali importanti.


25€ 

Cantina Podere Santa Lucia

Ancona (AN)

Lacrima di Morro d'Alba

Lacrima di Morro d’Alba DOC, 13% vol. Vino di grande tipicità, con profumi intensi e riconoscibili del vitigno. Vinificato in acciaio, esprime freschezza ed eleganza, ideale con piatti vegetali aromatici.


20€ 

Cantina San Giovanni

Offida (AP)

Parmenide

Marche IGT Merlot “Parmenide”, 14,5% vol. Da uve Merlot, non filtrato e senza additivi. Strutturato ma scorrevole, con sorso morbido ed equilibrato, grande bevibilità e finale pulito, ideale con piatti vegetali intensi.


22€ 

Cantina Molinet

Montalto Pavese (PV)

Bonarda

Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOC, 13% vol. Rosso frizzante biologico, vivace e fragrante, con note di frutti rossi. Sorso fresco e leggermente mosso, piacevole e immediato, ideale con piatti vegetali semplici e gustosi.


17€ 

Cantina Molinet

Montalto Pavese (PV)

Merlot "non so"

Venezia Giulia IGT Merlot “Nonso”, 12,5% vol. Biologico e senza solfiti aggiunti, esprime un profilo autentico e diretto. Sorso morbido e scorrevole, con carattere naturale e finale pulito, ideale con piatti vegetali genuini.


19€ 


Cantina Santi Giacomo e Filippo

Urbino (PU)

Bellantonio

Bellantonio, 13% vol. Da uve Incrocio Bruni 54, biologico certificato. Profilo elegante e territoriale, con sorso equilibrato e armonico, carattere autentico e finale pulito, ideale con piatti vegetali raffinati.


22€ 

Cantina Bruscia

San Costanzo (PU)

Mo Leone

Bianchello del Metauro DOC Superiore Biologico, 13% vol. Giallo paglierino con note di mela verde, pesco e fiori primaverili. Sorso equilibrato e piacevole, fresco e armonico, ideale con piatti vegetali delicati.


18€ 6€ 

Cantina San Giovanni

Offida (AP)

Marta

Marche IGP Passerina, 13% vol. Giallo paglierino con profumi floreali e fruttati, note di erbe aromatiche e sfumature minerali. Sorso fresco, sapido e scorrevole, con chiusura lunga e piacevole.


20€ 6€ 

Cantina San Giovanni

Offida (AP)

Kiara

Offida DOCG Pecorino, 14% vol. Giallo brillante con profumi floreali e note di salvia e camomilla. Sorso pieno, minerale e fresco, con acidità viva e lunga persistenza, ideale con piatti vegetali raffinati.


22€ 

Cantina San Giovanni

Offida (AP)

Marta Brut

Spumante Brut Passerina, 12,5% vol. Giallo paglierino con profumi floreali e fruttati e lievi note di crosta di pane. Bollicina fine, sorso fresco e vivace, con acidità piacevole e chiusura pulita.


22€ 6€ 

Cantina Colpaola

Matelica (MC)

Verdicchio

Verdicchio di Matelica DOC, 13,5% vol. Biologico, esprime freschezza e mineralità con note eleganti e sorso armonico. Ottima bevibilità e buona longevità, con finale pulito e persistente.


22€ 

Cantina Arcania

Rive d'Arcano (UD)

Triccus "non so"

Triccus Nonsò Bianco, 13,5% vol. Biologico e senza solfiti, da blend di Pinot Grigio, Pinot Bianco e Friulano. Profilo elegante e aromatico, con note fruttate e sorso fresco, equilibrato e persistente.


22€ 

Cantina Podere Santa Lucia

Ancona (AN)

Pellegrino

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico “Pellegrino”, 13% vol. Fresco e tipico, con profilo croccante e agile. Note fruttate e minerali accompagnano un sorso scorrevole ed equilibrato, di grande bevibilità.


22€ 

Cantina Folicello

Manzolino di Castelfranco Emilia (MO)

Pignoletto

Pignoletto DOC Frizzante, 12% vol. Metodo Charmat da uve biologiche, con note di mela verde, fiori bianchi e mandorla. Sorso fresco, asciutto ma morbido, vivace e persistente, di grande bevibilità.


22€ 

Cantina Massimo Mutta

Cortelà di Vò (PD)

Moscato

Moscato Spumante, 7% vol. Fruttato e delicato, con profumi aromatici e dolci note floreali. Sorso leggero, equilibrato e non eccessivamente zuccherino, piacevole e di facile beva.


20€ 

Cantina Perlage

Farra di Soligo (TV)

Prosecco Canah

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Canah, 11,5% vol. Bollicina vivace con note agrumate, mela verde e fiori selvatici. Sorso fine, fresco ed elegante, con equilibrio perfetto e chiusura delicata.


22€