Dessert cremoso dal profilo definito, dove ricotta e fragola si appoggiano su ricotta, sciroppo agave per creare una bocca setosa e una persistenza equilibrata. Una ricetta tradizionale che valorizza ingredienti semplici e si inserisce bene in una proposta biologica e contemporanea. In degustazione mantiene personalità e una coerenza gustativa molto pulita.
Ingredienti:
Ricotta, sciroppo agave, limone, arancio scorza, panna, marmellata di fragole, impasto vegano.
