Ricetta da banco pensata per esaltare crema e albicocca senza coprire la base di farina di farro, bevanda di riso. La struttura è pulita, il morso è appagante e il finale resta ordinato. Un dolce vegana che comunica qualità reale e una lavorazione sinceramente artigianale. Con la frutta in evidenza, il finale resta fresco e piacevolmente stagionale.
Ingredienti:
Farina di farro, sciroppo di riso, olio di girasole, bevanda di riso, panna di riso, cremor tartaro, limone grattugiato, bevanda di soia alla vaniglia, sciroppo agave, amido di mais, amido di tapioca, confettura albicocca.
