ingredienti x 4 persone
400 gr di tofu
300 gr. di zucchine
200 gr. di carote
200 gr di spinaci
4 cucchiai di maizena
shoyu a piacere
portare una pentola d’acqua in ebollizione, salare leggermente, aggiungere il tofu e far bollire per 10 minuti.
una volta cotto, frullare il tofu, aggiungere la maizena, lo shoyu e le verdure
cotte e tagliate finemente.
Si otterra’ un composto molto morbido.
formare delle crocchette utilizzando 2 cucchiai, deporre in una teglia con carta forno e mettere in forno a 180° per 15’ circa
