PRIMI


CROCCHETTE DI QUINOA

INGREDIENTI:
100 GR DI QUINOA
MOLLICA DI PANE RAFFERMO BAGNATO CON LATTE Q.B.
2 ROSSI D’UOVO
ZENZERO Q.B.
PREZZEMOLO Q.B.
LIMONE Q.B.

PREPARAZIONE:
CUOCERE LA QUINOA CON ACQUA (PROPORZIONE 1 PARTE DI QUINOA 2 DI ACQUA)
IMPASTARE LA QUINOA PREPARATA ANCORA TIEPIDA CON LA MOLLICA DEL PANE BAGNATO NEL LATTE, I DUE TUORLI E LO ZENZERO GRATTUGIATO FINCHE’ L’IMPASTO DIVENTA OMOGENEO E LASCIAR RIPOSARE.
FARE LE CROCCHETTE E METTERE IN FORNO A 250°